Restaurant in Landquart

Willkommen im Ristorante & Pizzeria Acquerello, einer kleinen Ecke Italiens im Herzen von Landquart. Hier ist jedes Gericht eine geschmackliche Reise zu authentischen Traditionen, mit Leidenschaft zubereitet und in einer warmen, familiären Atmosphäre serviert.

Die Küche

Leidenschaft für authentische Küche und Liebe zum Detail

Für Chefkoch Artan und sein Team sind Essen, Geschmack, Vision und die Suche nach Traditionen untrennbar miteinander verbunden. Jedes Gericht lässt Sie verborgene Emotionen wiedererleben, die in Ihrer Erinnerung verankert sind. Die Geschmackserlebnisse werden durch raffinierte Techniken und eine sorgfältige ästhetische Präsentation verstärkt.

Perfekte Rahmenbedingungen, um die Schönheit des Beisammenseins am Tisch – sei es bei einer knusprigen Pizza oder einem saftigen, ausgewogenen Gericht – zu feiern.

Ihr Handeln und Streben ist kein Ziel, sondern ein Ausgangspunkt. Deshalb wächst ihre Leidenschaft stetig weiter – immer auf der Suche nach neuen Geschmäckern und Empfindungen.

Unsere kulinarische Philosophie

Im Ristorante & Pizzeria Acquerello in Landquart ist unsere Küche ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, die mit hochwertigen Zutaten beginnt, sorgfältig ausgewählt von den besten lokalen und italienischen Produzenten.

Unser saisonales Menü wechselt viermal im Jahr, sodass wir stets das Beste anbieten können, was die Natur bereithält. Vom herbstlichen Reichtum an Steinpilzen und Wild bis hin zum Frühling mit seinen frischen Gemüsen aus den örtlichen Gärten – jede Jahreszeit bringt neue Aromen auf unseren Tisch.

Unter der Woche bieten wir außerdem unsere speziellen „19-Minuten-Mittagsmenüs“ an – perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf die Qualität einer authentischen italienischen Mahlzeit verzichten möchten.

Qualität und Nachhaltigkeit

In Landquart glaubt unser Ristorante & Pizzeria Acquerello fest daran, dass die Qualität des Essens an der Quelle beginnt. Daher arbeiten wir eng mit lokalen Produzenten zusammen und importieren direkt aus Italien nur jene Zutaten, die für die Authentizität unserer Gerichte unerlässlich sind.

Nachhaltigkeit und Regionalität leiten unsere Küche und unseren täglichen Einkauf. Wir verwenden ausschließlich Schweizer Eier und wählen unser Fleisch und unseren Fisch mit großer Sorgfalt aus, wobei wir, wann immer möglich, lokale Produkte bevorzugen.