Antipasti

BRUSCHETTA ALLA FIORENTINA CLASSICA
Pomodoro, basilico, rucola, scaglie di parmigiano, origano,
olio extravergine, sale e pepe (1, 7)
CHF 14,50

SFORMATINO DI PISELLI CON CREMA DI PARMIGIANO
Piselli, panna fresca, uova, peperone giallo, peperone rosso,
parmigiano, patate (3, 7)
CHF 18,00

PROSCIUTTO DI PARMA DOP E BUFALA CAMPANA
Prosciutto di Parma bufala Campana servito con focaccina al
rosmarino (1, 7)
CHF 24,50

TARTARE DI MANZO CON CROSTINI E BURRO
Antipasto CHF 22,50 (3, 1, 10, 7)
Piatto Principale (con patate fritte) CHF 33,50

BURRATA CON POMODORINI TRICOLORE
Olio extravergine taggiasco, riduzione di basilico (3)
CHF 17,00

POLPO ARROSTO CON CREMA DI PATATE DOLCE AL PROFUMO DI TIMO
Polpo, patate dolci, pomodorini, burro, timo, aglio (1, 5, 14, 7)
CHF 26,50

SALMONE AFFUMICATO CON INSALATA DI CETRIOLI ANETO
Salmone, insalata, cetrioli, dresingh francese, pane, burro (4, 7, 1)
CHF 25,00